水分、灰分、相对密度、酒精度，pH值、总酸、酸度、总碱度、酸价、过氧化值，比旋光度、折光率、粒度、细度、折射率、熔点，净含量、新鲜度、完整率、干粒重、干燥物、溶剂残留量、可溶性固形物、总固形物、脲酶、总脂、脂肪酸等 ;

　　重金属及其他化学元素

　　铅、砷(含无机砷)、汞(含甲基汞)、铜、铬、镉、锡、锰、钾、钠、钙、镁、铝、锌、铁、磷、硒、氟、氯、溴、碘等;

　　食品添加剂

　　防腐剂(山梨酸、苯甲酸等)，着色剂(胭脂红、柠檬黄等)，甜味剂(糖精钠、甜蜜素等)，抗氧化剂(叔丁基羟基茴香醚)，漂白剂(亚硫酸盐、二氧化硫)，护色剂(硝酸盐、亚硝酸盐)，面粉处理剂(过氧化苯甲酰)，水分保持剂(磷酸盐等)

　　农药残留含量测试

　　有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、避蚊胺、氨基甲酸酯类等400余种测试

　　兽药残留含量测试

　　氯霉素、土霉素、金霉素、四环素、硝基呋喃、磺胺类、盐酸克伦特罗等

　　微生物检测：

　　细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等

　　营养标签检测

　　保健成分(黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活)、

　　营养标签成分表(中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本)